ラーメン初代｢杜｣北斗市

またまた、ラーメンですが、北斗市のラーメン初代　杜（やしろ）に行きました。主人は研究熱心そうで店内にも、その雰囲気が満ち溢れています。味噌ラーメンを注文してみましたが、炙りのきいたチャシュー、味にしみわたった玉子、しなちく、万能ねぎ、そして研究したという

｢金太郎｣ラーメン　八雲町

このところラーメンネタが多いのですが、北海道八雲町の｢金太郎｣というお店で、店内のお客が多く注文している｢金太郎ラーメン｣を頼んでみました。するとこんなに大きな器で出てきまして、こんなんは食べられないと驚きましたが、器は大きいのですが中身は普通でした。キムチ

かねてから行きたかった中華料理の｢華京｣に行きました。平日の昼は、オープンしないというお店でして、土日の昼はやっているようです。これが、噂にたがわずおいしい店でして、昼食時はお客さんで満杯で待ちの方もいました。料理長は有名ホテルを経て

北斗市の｢蕎麦小屋｣で手打ち蕎麦を食べてきました。蕎麦を食べる時は、蕎麦のにおい、香りを楽しみますが、ここの蕎麦は、”本物”です。店主のこだわりが随所に感ぜられ、薬味のねぎにも、こだわっています。私のところから、遠いところにあるのですが、蕎麦で旨い

函館の大門｢寿楽｣という居酒屋さんに行ってきました。以前は、おじいさんとおばあさんが、二人で切り盛りしていたオデン屋さんだったのですが、店の名前を禅譲して、店も移転し、まったく姿を変えて、若い方が経営しています。さて　その店なんですが、地酒のワンカップ酒

今日の昼は、八雲町の｢きりん｣で、野菜味噌ラーメンを食べましたが、普通で注文して、こげな盛り！やっぱ、ここは凄い！　大盛はもうたいへんです。ドンブリが、洗面器のような器で、でてきます。以前、隣にいた美しき女性が平然と平らげたのが、驚きました。味ですが、味

今日の昼食は、北海道森町の次郎長ラーメン、道南界隈では、いわずもがな店で、函館市のラーメンブギにも出展をしていた。店主が全国のこだわりラーメン店主と交流があることから、店内には所狭しと写真が並べられている。音楽はJAZZが流れており、至極の時間を楽しめる。チ