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八雲町の役場近くに、手打ちそば、権平が昨年暮れオープンした。店主は苫小牧出身で気さくなオヤジさんという感じで、すっかり仲良くさせてもらっている。田舎の実家の近くでよく、食べに行っている。サラリーマンをリタイヤして趣味が高じて、この仕事をしたそうで、八雲はサラリーマン時代に訪づれてていたとのこと。肝心の味ですが、蕎麦好きでの私も満足す る味十割蕎麦です。はじめのころは、正直、ちょっとバラツキがあったように感じまましたが、このところは、いつ行っても蕎麦の香りも舌越しも本当に旨くなりました。お薦めの店です。八雲町に行ったら"行くべしのお店”。ここを語らずして蕎麦は語れませんと言っても過言ではないかも。実は、この蕎麦を肴にして日本酒で一杯といきたいと思っていますが、車で行っているためままならないが、一泊して是非と思っています。