名古屋の小牧市のOさん家族とは、八雲町と交流があることから、ホームスティさせてもらって以来、ずーっと付き合いがあり、この度、「名古屋コーチンの自家製燻し」なるものををいただいた。これが絶品で、コレステロールを気にしつつ、あっという間に胃袋に吸収されていった。普段は鳥肉は、食べないのだが、旨いものは旨い!