今日は、江差の知人から聞いた、この店に入りました。
いにしえ街道ちかくの国道沿いにある、こじんまりしたお蕎麦屋さんです。
手打ち蕎麦で、なかなかということでしたので、期待して入りました。
江差町字愛宕町40-2
0139-52-1211
地図は、こちらです。
オヤジは、味がわかりやすいので例によって大盛り蕎麦です。８２０円でした。普通盛りで６２０円で大盛りで２００円増です。
まずは、蕎麦にたれをいれないで、そのまま口へ、なかなか風味があります。よく味わうともそっとした中にも、甘みがあります。つゆは、少し甘め系ですが、蕎麦の風味をそこなうことない味付けとなっています。
器も、重い、なかなかのものでした。
江差には、｢むらた｣、｢やまげん｣、｢和海｣というお気に入りのそば屋さんが３件となりました。
若い店主と、おかあさんが経営しているお店で、とっても感じも良かったです。
あまり外で食べ歩かない私ですが、かなり満足でした。ミガキ鰊は目のない私ですが、蕎麦の上の鰊は、かなりビッグで驚きました。お店の感じもよかったです。と語るＴうちさんです。
値段は、１０５０円です。
店内は、木の香りがする（道南杉かなー）ウッディライクな感じです。
カウンターの奥には、若い店主が蕎麦を作っています。
暖房は、檜山らしくペレットストーブがあります。とってもオシャレです。
いい味をだしている木のテーブルです。江差らしく姥神が飾られています。
そばは、江差産そば粉と北竜産そば粉のブレンドで二八の手打ちそばです。看板やこの字が達筆と思ったら、ここの若き主人は、習字の師範の腕前ということを厚沢部町でペレットを手がけるＳ氏から伺いました。行かれた方は、お店の看板を見てください。
コメント
コメント一覧 (2)
和海のご主人とは２５年以上のお付き合い・・・この建物はご主人とその仲間たちで自分たちでみんな建ててしまったんですよ。実に多彩なご主人です。
江差からありがとうございます。
>和海のご主人とは２５年以上のお付き合い・・・この建物はご主人とその仲間たちで自分たちでみんな建ててしまったんですよ。実に多彩なご主人です。
おおー、そうなんですか。
習字の腕前は、厚沢部の方からお聞きしていましたが、多彩な方なんですね。
それにしても、建物を建てるとは、すごいです。（＾＾）
猫又童子さん、情報ありがとうございました。