この日は、滋養軒でのランチでした。
ランチというより食事です。(^_^)

ユーミンが近くに新装開店してから、客層がバッティングしているようです。

■函館市松風町7−12
■電話 0138-22-2433.
■地図は、こちらです。 



以前の記事は、こちらです。




あんかけ焼きそば
あげ焼きそばは、あんかけだというので面白そうなので注文してみました。
しっかりと麺が揚げられてきてバリバリな状態です。バリバリ焼きそばなんていうメニューも楽しいかもです。(^_^)





味はしっかりめでして、バリバリしていた麺は、下にたまっている汁につけると柔くなるのがわかりました。、バリバリの麺の感触を味わいました。量は、大盛りにすればよかったと反省。
  




自家製麺です
ナベさんは、この焼きそばを注文です。
あっさりした焼きそばでさすが、滋養軒の味だというコメントでした。
ここのお店は、自家製麺なのです。

昼のはじめだったのですが、お客が次々と来ていました。さすが実力店です。






ちょうどいい広さ
カウンター、テーブル席に座って、ご主人が料理を作るところが見えて、ちょうどいい広さだと思います。
客の前で料理を振るうのも、お店の演出でして、寡黙に腕を振るうご主人の姿を見ることができます。