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こちらは、「とうふくん」でして、十勝の豆腐の燻製です。
豆腐を絞り、つゆにつけて桜の木のチップにして薫したものです。チーズにできて豆腐にできないことがないと作られたものです。開発秘話は、こちらです。これは東京土産も有名ですが、こっちのほうがいいのです。(^_^)

下は、「豆腐よう」、まるでチーズのような豆腐で酒の肴にいい。

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