■函館市湯川町３−１１−２１
■電話 ０１３８−５７−７７４１
■定休日 水曜日
■地図は、こちらです

駐車場は、道路を隔てた向かい側にあります。

  しばらくご主人が病気療養のため、お店を休んでいましたが、お店を再開しています。ただし昼の時間のみ営業となっています。

その名のとおり、二段になって運ばれてきます。

まず、汁をいれまして、濃い目の味付けは、そば本来の味を引き立ててくれます。
汁は、おいし過ぎて、そばよりも目立つのはいけません。でしゃばばらず、あくまで蕎麦のひきたて役なのです。

そば粉は、北竜産のもの使っているそうでして、手打ちのやや細めの麺は、気品ある味わいでして、とってもおいしいお蕎麦です。

オヤジ、ここの蕎麦のファンなんです。(^_^)



   

そば湯は、ちょうどいいタイミングをみはからって持ってきてくれました。
お店が、満席にもかかわらずこのような配慮は嬉しいもんです。

 

病みあがりとあってか営業時間は、１１：３０〜１４：３０とお昼の時間だけです。




おいしい蕎麦で日本酒。これはたまりません。

さて、ｚ氏は、糖質制限をしているので、ちょい悩み、こちらの「冷やし梅おろしそば」にしました。 １１００円。

辛味大根と南高梅が、けっこう入っていまして、「夏の暑い時には、これがいい」というコメントでした。

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いい焼酎も並んでいます。

 

店内です。オープンキッチンからご主人の丁寧な仕事ぶりが見ることができます。
 
テーブル席もオシャレです。 入った時には、そば通の方々で満員でしたが、食べたらすーっといなくなります。　見事でした。(^_^)


お店に置いてある、竹で作ったカニとエビです。


えらい手のこんでいるものでして、店主の同級生さんとこれを見てしばし話しを。

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