お店は、木古内町で60年にわたって愛されたあの「急行」の味を再現させ、今日、5月16日にオープンしました。
■函館市若松町11−10
■電話 0138-83-2306
■営業 0800〜1800
■地図はこちらです
木古内のお店は、ご年配の女性店主さんが経営され閉店を予定していましたが、存続への声が強く移転リニューアルオープンしたのですが、残念ながら昨年にお亡くなりになりました。
長年、木古内出身で、子供のころからここの味のファンだったここの店主、長橋さんは、なんとしてもこの味の復活をということで、こちらに店舗を構えるに至りました。
飲食店で腕をふるっていた長橋さん、試行錯誤を繰り返し、この味を完成させたそうです。
木古内の急行の店主さんの一周忌という今日にあわせてオープンは、なんともいい話です。 亡き女性店主さん、今日、この日を微笑みながら天国から見守ってくれていると思います。
実は昨日、プレオープンしているのではと思い伺ったのですが、オープンに向けての準備に追われていました。
オヤジ、今日は満を持しての入店です。(^^)
昨日にあったチラシです。
メニューです。
※メニューはじめ各写真は、画像をクリックすると拡大します
メニューの焼きそばは、並 750円、大が950円、超盛は1380円です。すべて税込です。
オヤジ、この後も食べるので、やきそばの並を注文。750円
オーダーが入ってから料理するので、これは超特急ではないのですが待つこと少しです。
こちらのほうがありがたいもんです。(^^)
具がいっぱいなんです。
ボリュームもけっこうあります。
なるほど、木古内の急行のやきそばと似ています。
普通のソースとは全く違うあの独特のタレの味付けも表現されていて、柔めの麺と絡み合いは、まさしく急行のやきそばです。(^^)
具はいっぱい入っています。
これは、函館系ソースやきそばとしてイケると思います。
美味しいやきそばです。
これ函館ソース焼きそばとして有名になっていければいいな!と思うのでありました。
店主さんの故郷、そして「急行やきそば」を思う気持ちが書かれています。
なおさんが行かれてたので追記します
ブログ見て、早速行ってみました(*^o^*)
オヤジさんのメニューとはごはんの所がちょっと違いました。
見るとチャーハンがありません(T_T)
なので、函館イカ焼きそばとしらす玉子かけごはんを注文してみました。
イカは輪切りにした柔らかいもので、結構沢山入っていて、いい感じです(^.^)
本家は、ラードがちょっとキツくて油ギッシュでしたが、ここのはギトギトしてなく美味しかったです。しらす玉子かけごはんもマイルドな味で、焼そばに合います(?'?'?)
告として、面白い注意書きを見つけました。店名は超特急だけど、提供までの時間は鈍行だけど、超特急で作ってるそうです(笑)ウケました(o^^o)
店主さんが、味の感想を聞きに来てくれ少しお話出来ました。感じのいい方で、チャーハンは私の想像通り、手が回らなくて中止したとのこと(x_x)ちょっと残念!
お昼を外して行きましたが、ひっきりなしに電話が鳴り、場所はどこかと対応に追われてました〜(・・;)これから大変そうです。
店内は、左がカウンター、そして右手がテーブル席となっています。
ちょっと拡大します。カウンターの左で食べました。
テーブル席です。
●以前の木古内の急行の記事です
スマホで、きとんと表示になるように記事を作り直しました。
気合が入ります。(^^)
以前のお店のやきそばです。
コメント
コメント一覧 (14)
情報ありがとうございました。
ちょっと早めに行きました。
昨日から下書きしていたので、早くアップできました。(^^)
美味しいやきそばでした。
進化してるかな〜。(^^)
そうですか、今日で1周忌なのですね...。合掌
これは、やはり行かねば!ですね。
オープンって言うよりも、8時発が開店で○○時着が閉店の方が雰囲気あるかも?
今度、行かねば!
個人的には、汪さんの掛チャーハン(掛焼きめし)も、誰か復活させてほしいです。
>オープンって言うよりも、8時発が開店で○○時着が閉店の方が雰囲気あるかも?
なるほどです。
冴えてますね〜 (^^)
これ進化していると感じました。
まったく予備知識なしでいただくと新感覚の焼きそばに感じると思います。(^^)
>個人的には、汪さんの掛チャーハン(掛焼きめし)も、誰か復活させてほしいです。
いや〜、言われてみるとそうですね〜。
掛チャーハンは、ファンが多いですよね。
これ普通のソース焼きそばとは、違うんです。
函館に来られましたら、味わってみてください〜。(^−^)
元道民さん〜、どうも〜です。
>木古内の急行食堂はまる5年通いました。
すごいファンだったんですね。
ここ以前のお客さんからお高評価ということです。
>おかあさんの笑顔は見たことないですが。いつも忙しそうだったので
なるほどです。い蕎麦しくされていましたね。
函館出張楽しまれてください。
長橋さん、ありがとうございます。
行ってみます。
木古内町生まれさんー、どうもーです。
急行の思い出とってもいいですね。
なんかシーンが浮かんできます。
新しいお店は、お店をオープンにあたってお母さんの許諾を得ていたと聞いていました。懐かしの思い出が蘇ってくればいいですね。