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今日、5月25日(金) 函館麺や 一文字花園店がオープンしました。
ここは以前の「蕎麦・あて たくみや」の跡です。

一文字もたくみやも共に運営が寿司の木はらさんですので、ネームバリューのある一文字の看板でラーメンとそばを提供するそうです。

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看板には、つけそばとラーメンの2つが書かれています。

以前の特徴あるつけ蕎麦も提供しています。

てなことで、早速、行ってきました。

■函館市花園町23−1
■電話 0138-83-8809
■営業 12:00〜14:30 17:00〜22:00(LO21:30)
■定休日 火曜日
■地図は、こちらです

駐車場は、お店の横です。
場所は、情熱ステーキらぁめん工房 かりんとうの斜め向かいです。

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メニューです。

※メニューはじめ各写真は、画像をクリックすると拡大します

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こちらにもありました。
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オヤジには、ちょっとめずらしい「函館ブラック」を注文します。 810円 (税込)
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思ったより黒黒としていませんが、けっこうな油を感じます。

ブラックペッパーの味をけっこう効かせています。
オヤジには、ちょっとスパイスが強くて味がわからなくなりますが、スパイス感が好きな方はいいと思います。
イメージは、醤油ラーメンに胡椒を強めにという感じかな〜。
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ちょっと珍しかったのは、トッピングのほうれん草でしょうか。
チャーシューは味噌ラーメンでは2枚でしたが、こちらは一枚でした。
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左は味噌ラーメンの麺で、右は箱館ブラックの麺でちょっと細くなっています。
さすが工夫されておられます。      
比較してみました。
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なるほどの函館ブラックでした。imageIMG_8706
相方さんは、「みそらーめん」です。810円(税込)
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一文字の味噌は、いいですね〜。見ていても味が伝わってきます。
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麺は中太、チャーシューは2枚、玉子です。
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相方さん、笑いながら「寄るなよ〜」って言って、にんにくを潰して入れます。
これは、ちとたいへんなのでオヤジもにんにくを入れます。
ふふふ、これでしっかり対応できました。(^^)
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そば用の天かすもあります。
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店内は以前と同じですが、カウンターの上には一文字の立派な看板です。IMG_8687
カウンターの後ろはテーブル席です。
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すぐ前には、一文字出身の「らぁめん工房 かりんとう」があり、向かいに本家がという構図になりました。