今日のランチは、ピザということでトランジスタカフェに行ったのですが予約が入っていて入店できずでした。
このところの停電で食材にナーバスになっている相方さん「しからば蕎麦だべさ〜」 ということで行ったのが、谷地頭の「そば処 満る大」さんです。
■函館市谷地頭34−5
■電話 0138-22-5953
■営業 11:30〜15:20 17:00〜18:40 (LOは各30分前)
■定休日 月曜日・第3火曜
■地図は、こちらです
駐車場はお店の前と、この右手、そして道路を隔てた前にあります。
「そば処 満る大」さんへは、拙文ブログをみるとなんと9年ぶりとなります。
手打ちそばは、数量限定です。
メニューです。
ここは会計の時にわかったのですが税別となっていました。
※メニューはじめ各写真は画像をクリックすると拡大します
「手打ち挽きぐるみ天ざるそば」です。1404円(税込)です。
さすが、手打ち挽きぐるみ蕎麦です。
こちらのは海苔がかかっているザル蕎麦で、けっこう蕎麦の香がしています。
いや〜、この蕎麦は味、香り、色、食感と文句なしにいいもんです。
さすが100年以上の歴史ある蕎麦の名店です。
オヤジは、やっぱ更科系よりも挽きぐるみは、これぞ蕎麦という感じがします。(^^)
個人の感想ですと注釈をしておきます。(^^)
天ぷらです。
天ぷらは海老、ピーマン、かぼちゃ、ナスなどです。
このワサビ、半端なくツンとくるものです。これにはビックリ! (^^)
そば湯です。
オーソドックスな蕎麦を茹でたものだと思うのですが、これがルチンたっぷりで相方の分まで飲んでしまったんです。(^^)
土日限定という10割そばの「生粉打ち」を注文したんですが既にないということで、ならば違う手打ちというころで「手打ちもり」を注文します。702円(税込)
THE 手打ち蕎麦を実感!
そばの太さが一定ではありませんが、これがいいんです。
まさしくTHE 手打ち蕎麦を実感です。(^^)
麺を引き立たせる汁もいい!
タレは節がきいているもので、蕎麦よりも大きくでしゃばることなく蕎麦をひきたたせる汁です。
これもGOODです。
オヤジ、汁は蕎麦を超えてはダメで、あくまで蕎麦のひきたて役であるべきと勝手に思っているんです。笑
今回の蕎麦です。
蕎麦の下にある藁のようなのは、ここの特徴です。
これで、ここの蕎麦と伝わります。(^^)
カウンターです。
カウンターの後ろはテーブル席です。
まだ大きな別部屋にテーブル席、小上がりがあります。
店内は広いんです。
当初は、満員だったんですが空いてきました。
入口には、これです。
コメント
コメント一覧 (10)
行く度に毎回手打ち仲よしセットばかり食べてます(^^)
>満る大さんの手打ち挽きぐるみはとても美味しいですよね!接客も素晴らしいし。
いや〜、この蕎麦ホントいいですね〜。
>行く度に毎回手打ち仲よしセットばかり食べてます(^^)
これもいいですよね。
悩みました。(^^)
蕎麦は 良いですよね〜( ゜ー゜)( 。_。)
今日、生協トドックで 幌加内二八蕎麦が 届く予定が
やっぱりダメでした(ノへ^;)予想はしてましたが。。
乾麺の 二八蕎麦で 我慢しま〜〜す( ̄^ ̄ゞ
そば、幌加内から取り寄せているとは、すごいです。
ほんと好きなんですね。
いつか蕎麦談義よろしくお願いします。(^^)
昔、海外旅行から帰って来ると
空港で 真っ先に お蕎麦を食べました^^
でも 蕎麦談義するような 知識はゼロです^^;
オヤジさんは 詳しそうですよね〜( ^ー゜)
私は 自分が 美味しいか 美味しくないか
それだけなんです(^皿^;)メンボクナイ。。
蕎麦談義の件ですが、オヤジもよくわかってません。
蕎麦打ちの検定があるんですが食べる検定もあるんです。
ちょっと興味ありでしたが、無理でした。笑
>私は 自分が 美味しいか 美味しくないかそれだけなんです(^皿^;)
同志、腹ペコリンさん、同じです。(^^)
羊も先日の土曜日、幌加内産キタワセの新蕎麦を食べてきました。
やっぱり新蕎麦はいいですね。
東京の浜田山にある一見カフェ風のインテリアの店なのですが、蕎麦には店主さんのこだわりが感じられました。
更科のときは玄蕎麦をハンドピックで選別するという気の遠くなるような作業をしているとか。
蕎麦湯も濃厚ですよ!
この蕎麦湯の提供の仕方がとても良いのです。
お店のホームページがあります。
ググってみてください。
次回東京にいらして時間が有りましたら是非!
土日の昼だけの営業なので難しいかな。
> 60年程前、函館のグルメ(?)NO1でした。(道新)
なんと、ここそうだったんですが。
それは、すごいです。
東京のお蕎麦屋さん。ハンドビックとは恐ろしいほど時間をかけていますね。
それ聞いたことがありますが、かなり値段もいいのではと思っていました。
お店も、オシャレそうですね。
次回は、残念ながら土日にひっかからないんで平日なんです。残念。行ってみたいなー。(^^)
電氣羊さん、情報ありがとうございます。