「函館いか煎屋函館駅店」がオープンしましたので行ってみました。
JR函館駅の一階です。
ここは末広町のベイエリアにもあり相方さんも食べたことがあるそうです。
メニューです。
チケットを購入します。
400円からということで安いです。
お店の前では実演販売をしていて、その様子を見ることができるんです。
このパフォーマンスがいいんですヨ。(^^)
いかを丸こと鉄板に!
イカを丸ごと一匹をいれて、特注したと思われる鉄板にいれるんです。
これには驚きました。
高圧のイカプレス機のようです。
トグルを回して鉄板に圧力を!
次にこの取っ手を回して圧力をイカにかけて焼きます。
すると時間が経つとギュッギュというような音が出るんです。
それが焼き上がりの合図となって裏返しにして再度焼きます。
この音にもビックリです。
こんなにデカくなるんです!
そして出来上がるのが、こんなにデカイいか煎餅なんです。
あったかいんです。
いや〜、このパフォーマンスとってもビジュアルも音も面白いんです。
必見かな。(^^)
注文が入ったら焼きます!
いか焼きせんべいは作り置きはしないで注文が入ったら焼くそうです。
オヤジ 「休日とか混んでいる時には、一枚ごと焼くとたいへんだべさ〜?」
と聞くと
おねえさん 「なんも〜、焼き器が2台あるんで大丈夫なんです。あったかいのが美味しいんですヨ。」
との答えでした。
なるほどです。おねえさん、おにいさんもとっても感じがよかったんです。
がんばってください〜。
できました〜。
これが「まるごといか焼きせんべい」です。400円(税込)
この煎餅ですが、いかの入ったことろはこのように姿になってわかります。
いかの入っているところとそうでないところは味が違うんです。
いかのところは、しっかりとイカ出汁がわかるんです。(^^)
この違いを味わうのも面白いもんです。
このサイズ測定するのを忘れましたが、40cmくらいはあると思いました。
薄いんですがデカイんです。
ビールのお供にもGOOD!
適度はいい塩加減で、これビールにもとっても合いそうです。
オヤジの前の家族連れの若いおかあさんビールを買っていきました。
いいっすね〜。(^^)
JRで函館駅から移動する際には、ビールのお供として買わねばなりません。笑
そうそう、ここのいか焼きせんべいは、パフォーマンスも含めて函館駅の新名物になること間違いなしかな。(^^)
いや〜楽しかったです。
コメント
コメント一覧 (10)
オヤジさんは、江の島ってご存じでしょうか??
私の地元からは1時間ほどかかるんですが、江の島にも 同じような、いか煎餅のお店があります😃
食べたことはありませんが(^_^;)
やはり、作りおきせずオーダー毎に焼くそうです。
潰れるところ、見てみたいですね〜笑
函館の飲み食いオヤジ
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江ノ島は、もちろん知ってますよー。^_^
そちらでもオーダーごとに焼くんですね。
これの作ってるところ面白いですよー。
函館に来たら是非、みてくださいね。^_^
今日の函館は、大雨で飲みは中止になりました。
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せっかくの飲み会、残念でしたね。
今年は、函館に限らず北海道は雨が多いですよね(^_^;)
昨日のレスの捕捉です。
江の島のお店は、たこ煎餅でした😅でも、作り方は一緒ですよ。ごめんなさい。
函館駅も、立派になりましたよね(^_^;)
ぜひ、行ってみようと思います。
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なんと同じような海老とタコの人気は、そちらではすごいんですね。
函館は、まだまだで閑散としてましたが休日はけっこう来るようです。
そちらのようになればいいですね。
時間の問題かな。^_^
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のむときの雨は。ほんと嫌なもんです。^_^
そちらのたこ煎餅、了解です。
市長に代わりまして、函館お待ちしています。^_^
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駅に行ったら買ってみます♪
神奈川県厚木市には、地元名産のシロコロホルモンやとん漬、大海老や鮎をプレスしてくれるおせんべい屋さんがあります
ネットショップでは地方発送もしているようです
店頭では持ち込んだ具材もプレスしてくれるようですよ
「厚木プレス」というお店です
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ここ函館にいらっしゃいましたら是非いらしてくださいー。
厚木の情報ありがとうございます。ホルモンもとはすごいです。^_^
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車の中で食べちゃいましたけどね(笑)
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ここで買われたんですねー。
同じく車の中ででしたが、風が強くて持って行くまでたいへんでした。^_^
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