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函館ポールスターの8月の月替わりラーメンは「札幌ラーメン 武蔵」です。
今回で第69弾で、札幌ラーメン武蔵はポールスターに初登場となり、8月1日から8月30日までの一ヶ月の営業となります。
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営業時間は、11:00〜20:00までで、通し営業でやられていうことです。

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ここは、2017東京ラーメンショー最優秀賞受賞!」 全国のグルメイベントで総合評価1位を獲得する老舗のお店ということです。

お姉さんに「おススメは?」と聞くと


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いつものお姉さんにオススメを聞くと、すぐさま「焦がし味噌」という返答がきます。
さすがです。(^^)
さっそく食券機で注文します。

メニューは探したのですがなかったように思います。
食券機を見てみると
4種類のラーメンが提供されているようです。

「焦がし味噌」はオススメのようで、一番上左にボタンがありました。 
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待つこと少し、中華鍋を振るう職人さんの音が心地よくリズミカルに流れてきます。 
客は誰もいないので、その静寂の中の音です。そういう音をすまして聞くというのも、たまにはいいもんです。(^^)
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きました。
「焦がし味噌」です。850円(税込)です。  

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スーブは。けっこう濃厚でこってり系です。多くのマー油も入っいて、まろやかです。
味付けはオヤジには、少ししょっばめかな。

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麺は、のれんから西山製麺です。
札幌味噌ラーメン伝統の黄色の縮れ麺です。
ポスターによると、ここのお店は西山製麺とでつくりあげた熟成麺だそうです。

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チャーシューはロースで、かなり薄くなっています。
他のトッピングは
もやしとタマネギ、たまご、メンマなどで普通の感じかな。

全国のグルメイベントで総合評価1位を獲得をしているとは、ちょっと驚きですごいな〜っと (^^)




前月の山頭火の方がよかっただけに比較してしまいます。
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塩分があるので、水を追加で飲みます。
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横から見たラーメンどんぶりのフォルムです。

デザインは、この手のもの多くなってきたように思えます。
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店内です。
客はいませんでした。

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反対側のスペースのテーブル席です。
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