函館の飲み食い日記

函館在住のオヤジによる飲み食い日記です。 居酒屋、食事、ラーメン、蕎麦、ランチ情報、地産地消を中心にUPしています。函館の地元民からの生情報です。コメントは誹謗中傷など内容によっては、フィルターさせていだきます。☆は、お店の評価ではなくオヤジのその時のきまぐれ気分ですので、よろしくです。 メール oyaji3939@gmail.com

タグ:第3回世界料理学会

  休暇をとって、世界料理学会の講演に行ってみました。 今回、各地から集った料理人の方々です。 今回の学会は、「コンブ類・海藻」をテーマに話されました。 地元、函館からは、ラ・ターチの橋本氏が講演。料理人と生産者との関係を実例をあげて紹介していただき、
  休暇をとって、世界料理学会の講演に行ってみました。 今回、各地から集った料理人の方々です。 今回の学会は、「コンブ類・海藻」をテーマに話されました。 地元、函館からは、ラ・ターチの橋本氏が講演。料理人と生産者との関係を実例をあげて紹介していただき、

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開催前の準備風景   道南の海や山jの幸、肉・乳製品の数々が、こちらに出展されました。 改めて、こうした素晴らしい食材があることに誇りを感じます。 企業や団体の皆さんの熱いパッションも感じられ会場が熱気に溢れていました。 会場内では参加料理人らによるトークセ
開催前の準備風景   道南の海や山jの幸、肉・乳製品の数々が、こちらに出展されました。 改めて、こうした素晴らしい食材があることに誇りを感じます。 企業や団体の皆さんの熱いパッションも感じられ会場が熱気に溢れていました。 会場内では参加料理人らによるトークセ

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