キトビロのその後
奥尻からいただいたキトビロのその後で、がんばって天ぷらにしてみました。なんとかできました。(^^) 醤油漬けは絶品で酒の肴にとっても合います。地産地消を満喫です。
奥尻からいただいたキトビロのその後で、がんばって天ぷらにしてみました。なんとかできました。(^^) 醤油漬けは絶品で酒の肴にとっても合います。地産地消を満喫です。
タグ：地産地消
奥尻からキトビロのいただきもの
奥尻からキトビロをいただきました。船で出かけて崖の昇り降りをして採ってくるそうです。旬の早い時期、にこの貴重な山菜に感謝です。島のキトビロは匂いが柔らかくて絶品なんです！
奥尻からキトビロをいただきました。船で出かけて崖の昇り降りをして採ってくるそうです。旬の早い時期、にこの貴重な山菜に感謝です。島のキトビロは匂いが柔らかくて絶品なんです！
でっかいホタテと茹で方が素晴らしいタコで飲む
友人の漁師からもらった3年貝の１３cmくらいのホタテ。久々でに見るいい型です。この大きなホタテはブランドを目指しているようです。さっそく刺身で晩酌を。地産地消に感謝です。
友人の漁師からもらった3年貝の１３cmくらいのホタテ。久々でに見るいい型です。この大きなホタテはブランドを目指しているようです。さっそく刺身で晩酌を。地産地消に感謝です。
まるまる太ったイワシを
まるまると太ったイワシを入手。さっそく調理して食べてみた。やっぱこれはでかいイワシ！ 脂もいっぱいのっていて美味。焼いて煮て晩酌に。活きがよかったので刺身にすればよかったかな〜。
まるまると太ったイワシを入手。さっそく調理して食べてみた。やっぱこれはでかいイワシ！ 脂もいっぱいのっていて美味。焼いて煮て晩酌に。活きがよかったので刺身にすればよかったかな〜。
甘エビ・アサリ・かぶで一杯！
内浦湾の甘エビと・アサリ・七飯のかぶの地産地消で晩酌。
スーパーの総菜は、腹の足しです。地元で素材で、こうして味わえるで飲めるのはいいもんです。
今回は、８％のビール頂もで、けっこう効きます。（＾＾）
内浦湾の甘エビと・アサリ・七飯のかぶの地産地消で晩酌。
スーパーの総菜は、腹の足しです。地元で素材で、こうして味わえるで飲めるのはいいもんです。
今回は、８％のビール頂もで、けっこう効きます。（＾＾）
奥尻からキトビロが到着！
奥尻からアイヌネギが到着し、さっそく醤油漬けと天ぷらに。奥尻産のは匂いが抑えられて甘いんです。酒の肴にピッタリでビールの缶が増えていきます。笑 道南の逸品に感謝！
奥尻からアイヌネギが到着し、さっそく醤油漬けと天ぷらに。奥尻産のは匂いが抑えられて甘いんです。酒の肴にピッタリでビールの缶が増えていきます。笑 道南の逸品に感謝！
あきやま農園のトマトジュース
秋山農園のトマトジュースをいただき飲んでみました。 このジュース、限定販売で入手が難しそうでして、ありがたいもんです。 聞くところによけば８００円だそうでして、なかなかいい値段です。 さて味は？ これ、ハンパない糖度でして、こんな
秋山農園のトマトジュースをいただき飲んでみました。 このジュース、限定販売で入手が難しそうでして、ありがたいもんです。 聞くところによけば８００円だそうでして、なかなかいい値段です。 さて味は？ これ、ハンパない糖度でして、こんな
鈴木牧場のソフトクリーム
この日は、北斗市の旧大野町でランチでして、近くにあった鈴木牧場へと向かいます。ということで、鈴木牧場牛乳直販所のソフトクリームです。 ■北斗市向野３丁目１−２１ ■電話 0138-77-8241 ■地図は、こちらです そうそう、ここでの営業は、１０月中
この日は、北斗市の旧大野町でランチでして、近くにあった鈴木牧場へと向かいます。ということで、鈴木牧場牛乳直販所のソフトクリームです。 ■北斗市向野３丁目１−２１ ■電話 0138-77-8241 ■地図は、こちらです そうそう、ここでの営業は、１０月中
鈴木牧場のさくらソフトクリーム
今日は、旧大野地区に行きましたので、こちらの鈴木牧場に寄ります。 ここは、もちろんソフトクリームです。（＾＾） ■北斗市向野３丁目１−２１ ■電話 0138-77-8241 ■地図は、こちらです こちらは、普段のメニューですが、 こちらのメニュ
今日は、旧大野地区に行きましたので、こちらの鈴木牧場に寄ります。 ここは、もちろんソフトクリームです。（＾＾） ■北斗市向野３丁目１−２１ ■電話 0138-77-8241 ■地図は、こちらです こちらは、普段のメニューですが、 こちらのメニュ
この魚は？
魚屋さんで、見かけたこのグロテスクな魚、”どんこ”とも違うし、なんという魚なんでしょうか？ ガタイを見れば、”ハゴトコ”かな〜 でも、オヤジが知っているのとは、ちと違うかな〜どなたか、おわかりでしたら、教えてください〜 。ペコっ地元のオヤジでも、わか
魚屋さんで、見かけたこのグロテスクな魚、”どんこ”とも違うし、なんという魚なんでしょうか？ ガタイを見れば、”ハゴトコ”かな〜 でも、オヤジが知っているのとは、ちと違うかな〜どなたか、おわかりでしたら、教えてください〜 。ペコっ地元のオヤジでも、わか
奥尻のキトビロ（アイヌネギ）
奥尻から、キトビロ（ギョウジャニンニク または アイヌネギ）をいただきました。 これは、船で行って上陸して,急斜面で採るそうでして、たいへんな手間がかかっています。 今時期は、値段が高くて中々、手がでないものでして、こんなにいただきまし
奥尻から、キトビロ（ギョウジャニンニク または アイヌネギ）をいただきました。 これは、船で行って上陸して,急斜面で採るそうでして、たいへんな手間がかかっています。 今時期は、値段が高くて中々、手がでないものでして、こんなにいただきまし
北海道新幹線開業記念の駅弁「北斗七星」
昨日から今日にかけての爆弾低気圧は、凄かったですね〜 雪かきでたいへんだっと思います。 この雪かきで、はんぱない汗をかいてしまいました。 ちょっと、小路のほうでは、車が雪だまりで立ち往生してたり、駐車場に入れずだったりで、函館もたいへんな日だったの
昨日から今日にかけての爆弾低気圧は、凄かったですね〜 雪かきでたいへんだっと思います。 この雪かきで、はんぱない汗をかいてしまいました。 ちょっと、小路のほうでは、車が雪だまりで立ち往生してたり、駐車場に入れずだったりで、函館もたいへんな日だったの
仏の耳を食べる
ついに、この「仏の耳」の季節がやってきました。 北海道以外の方は、「仏の耳」といってもピンとこないと思いますが、これはギンナン藻（銀杏藻）と言いまして、冬の寒い時期に、岩場に芽を出す海藻でして、冬の寒い時期だけに味わえる希少なものです。ここらでは、
ついに、この「仏の耳」の季節がやってきました。 北海道以外の方は、「仏の耳」といってもピンとこないと思いますが、これはギンナン藻（銀杏藻）と言いまして、冬の寒い時期に、岩場に芽を出す海藻でして、冬の寒い時期だけに味わえる希少なものです。ここらでは、
旬の寒ふのり
あぐりへい屋のカレー
この日は、北斗市でして、ランチは、近くの「あぐりへい屋」でのランチです。 ここは、ＪＡの直営店で、新鮮な野菜が販売されています。地場で育てた小麦を使った塩ラーメンも有名です。 ■北斗市東前62 ＪＡ新はこだて東前事業所敷地内
この日は、北斗市でして、ランチは、近くの「あぐりへい屋」でのランチです。 ここは、ＪＡの直営店で、新鮮な野菜が販売されています。地場で育てた小麦を使った塩ラーメンも有名です。 ■北斗市東前62 ＪＡ新はこだて東前事業所敷地内
黒松内の豆腐
ちょい前ですが、黒松内の道の駅で販売していた「豆腐処 みうら」の雪ぼうずという豆腐です。 この豆腐もうまいのでして、とってもなめらかで大豆の香りがいいんです。 ここらへんに売っていました。
ちょい前ですが、黒松内の道の駅で販売していた「豆腐処 みうら」の雪ぼうずという豆腐です。 この豆腐もうまいのでして、とってもなめらかで大豆の香りがいいんです。 ここらへんに売っていました。
ＰＥＥＰＳ７月号と道産のとうきみ
少し前、ＰＥＥＰＳを読みながら軽くの飲みました。今月は、「函館カレー協奏曲」というカレー特集。 編集長は、カレー漬けだったようで、しばらくカレーはいいという編集後記でして、思わず笑っちゃいました。飲んだ後は、こちらです。（＾＾）いよいよ、とうきみのシー
少し前、ＰＥＥＰＳを読みながら軽くの飲みました。今月は、「函館カレー協奏曲」というカレー特集。 編集長は、カレー漬けだったようで、しばらくカレーはいいという編集後記でして、思わず笑っちゃいました。飲んだ後は、こちらです。（＾＾）いよいよ、とうきみのシー
フキ・ウドそしてカシラ
いいフキです！ いいフキをいただきました。 大きさといい、この太さ真っ直ぐさ、オヤジが採ってくるフキと段違いです。 負けました。 こちらは、ウドでして、今の季節いいですね〜 道南に住んでいて良かったと思えます。（＾＾） フキには、
いいフキです！ いいフキをいただきました。 大きさといい、この太さ真っ直ぐさ、オヤジが採ってくるフキと段違いです。 負けました。 こちらは、ウドでして、今の季節いいですね〜 道南に住んでいて良かったと思えます。（＾＾） フキには、
ウニ・アワビ丼をつくる
うに・アワビどんぶりを作ってみました。 いいアワビなんでして、でかいんです。コンブを入れておくと、これをアワビが食べて長持ちするんです。 松前の岩海苔、ウニ、アワビです。 ちと箸でウニをよっこしてみます。一番下には岩海苔、そしてア
うに・アワビどんぶりを作ってみました。 いいアワビなんでして、でかいんです。コンブを入れておくと、これをアワビが食べて長持ちするんです。 松前の岩海苔、ウニ、アワビです。 ちと箸でウニをよっこしてみます。一番下には岩海苔、そしてア
キトビロのいただきもの
奥尻からキトビロ（行者ニンニク・アイヌネギ）をいただきました。 収穫の様子は、こちらに書かれていますので、ご覧ください。 採れたてでして、苦労されて採ってこられたので感謝をこめていただきます。 そうそう、島では、これからのシーズンは、漁師の方も山に行
奥尻からキトビロ（行者ニンニク・アイヌネギ）をいただきました。 収穫の様子は、こちらに書かれていますので、ご覧ください。 採れたてでして、苦労されて採ってこられたので感謝をこめていただきます。 そうそう、島では、これからのシーズンは、漁師の方も山に行
