でっかいホタテと茹で方が素晴らしいタコで飲む
友人の漁師からもらった3年貝の１３cmくらいのホタテ。久々でに見るいい型です。この大きなホタテはブランドを目指しているようです。さっそく刺身で晩酌を。地産地消に感謝です。
友人の漁師からもらった3年貝の１３cmくらいのホタテ。久々でに見るいい型です。この大きなホタテはブランドを目指しているようです。さっそく刺身で晩酌を。地産地消に感謝です。
タグ：地産地消
まるまる太ったイワシを
まるまると太ったイワシを入手。さっそく調理して食べてみた。やっぱこれはでかいイワシ！ 脂もいっぱいのっていて美味。焼いて煮て晩酌に。活きがよかったので刺身にすればよかったかな〜。
まるまると太ったイワシを入手。さっそく調理して食べてみた。やっぱこれはでかいイワシ！ 脂もいっぱいのっていて美味。焼いて煮て晩酌に。活きがよかったので刺身にすればよかったかな〜。
甘エビ・アサリ・かぶで一杯！
内浦湾の甘エビと・アサリ・七飯のかぶの地産地消で晩酌。
スーパーの総菜は、腹の足しです。地元で素材で、こうして味わえるで飲めるのはいいもんです。
今回は、８％のビール頂もで、けっこう効きます。（＾＾）
内浦湾の甘エビと・アサリ・七飯のかぶの地産地消で晩酌。
スーパーの総菜は、腹の足しです。地元で素材で、こうして味わえるで飲めるのはいいもんです。
今回は、８％のビール頂もで、けっこう効きます。（＾＾）
奥尻からキトビロが到着！
奥尻からアイヌネギが到着し、さっそく醤油漬けと天ぷらに。奥尻産のは匂いが抑えられて甘いんです。酒の肴にピッタリでビールの缶が増えていきます。笑 道南の逸品に感謝！
奥尻からアイヌネギが到着し、さっそく醤油漬けと天ぷらに。奥尻産のは匂いが抑えられて甘いんです。酒の肴にピッタリでビールの缶が増えていきます。笑 道南の逸品に感謝！
あきやま農園のトマトジュース
秋山農園のトマトジュースをいただき飲んでみました。 このジュース、限定販売で入手が難しそうでして、ありがたいもんです。 聞くところによけば８００円だそうでして、なかなかいい値段です。 さて味は？ これ、ハンパない糖度でして、こんな
秋山農園のトマトジュースをいただき飲んでみました。 このジュース、限定販売で入手が難しそうでして、ありがたいもんです。 聞くところによけば８００円だそうでして、なかなかいい値段です。 さて味は？ これ、ハンパない糖度でして、こんな
鈴木牧場のソフトクリーム
この日は、北斗市の旧大野町でランチでして、近くにあった鈴木牧場へと向かいます。ということで、鈴木牧場牛乳直販所のソフトクリームです。 ■北斗市向野３丁目１−２１ ■電話 0138-77-8241 ■地図は、こちらです そうそう、ここでの営業は、１０月中
この日は、北斗市の旧大野町でランチでして、近くにあった鈴木牧場へと向かいます。ということで、鈴木牧場牛乳直販所のソフトクリームです。 ■北斗市向野３丁目１−２１ ■電話 0138-77-8241 ■地図は、こちらです そうそう、ここでの営業は、１０月中
鈴木牧場のさくらソフトクリーム
今日は、旧大野地区に行きましたので、こちらの鈴木牧場に寄ります。 ここは、もちろんソフトクリームです。（＾＾） ■北斗市向野３丁目１−２１ ■電話 0138-77-8241 ■地図は、こちらです こちらは、普段のメニューですが、 こちらのメニュ
今日は、旧大野地区に行きましたので、こちらの鈴木牧場に寄ります。 ここは、もちろんソフトクリームです。（＾＾） ■北斗市向野３丁目１−２１ ■電話 0138-77-8241 ■地図は、こちらです こちらは、普段のメニューですが、 こちらのメニュ
この魚は？
魚屋さんで、見かけたこのグロテスクな魚、”どんこ”とも違うし、なんという魚なんでしょうか？ ガタイを見れば、”ハゴトコ”かな〜 でも、オヤジが知っているのとは、ちと違うかな〜どなたか、おわかりでしたら、教えてください〜 。ペコっ地元のオヤジでも、わか
魚屋さんで、見かけたこのグロテスクな魚、”どんこ”とも違うし、なんという魚なんでしょうか？ ガタイを見れば、”ハゴトコ”かな〜 でも、オヤジが知っているのとは、ちと違うかな〜どなたか、おわかりでしたら、教えてください〜 。ペコっ地元のオヤジでも、わか
奥尻のキトビロ（アイヌネギ）
奥尻から、キトビロ（ギョウジャニンニク または アイヌネギ）をいただきました。 これは、船で行って上陸して,急斜面で採るそうでして、たいへんな手間がかかっています。 今時期は、値段が高くて中々、手がでないものでして、こんなにいただきまし
奥尻から、キトビロ（ギョウジャニンニク または アイヌネギ）をいただきました。 これは、船で行って上陸して,急斜面で採るそうでして、たいへんな手間がかかっています。 今時期は、値段が高くて中々、手がでないものでして、こんなにいただきまし
北海道新幹線開業記念の駅弁「北斗七星」
昨日から今日にかけての爆弾低気圧は、凄かったですね〜 雪かきでたいへんだっと思います。 この雪かきで、はんぱない汗をかいてしまいました。 ちょっと、小路のほうでは、車が雪だまりで立ち往生してたり、駐車場に入れずだったりで、函館もたいへんな日だったの
昨日から今日にかけての爆弾低気圧は、凄かったですね〜 雪かきでたいへんだっと思います。 この雪かきで、はんぱない汗をかいてしまいました。 ちょっと、小路のほうでは、車が雪だまりで立ち往生してたり、駐車場に入れずだったりで、函館もたいへんな日だったの
仏の耳を食べる
ついに、この「仏の耳」の季節がやってきました。 北海道以外の方は、「仏の耳」といってもピンとこないと思いますが、これはギンナン藻（銀杏藻）と言いまして、冬の寒い時期に、岩場に芽を出す海藻でして、冬の寒い時期だけに味わえる希少なものです。ここらでは、
ついに、この「仏の耳」の季節がやってきました。 北海道以外の方は、「仏の耳」といってもピンとこないと思いますが、これはギンナン藻（銀杏藻）と言いまして、冬の寒い時期に、岩場に芽を出す海藻でして、冬の寒い時期だけに味わえる希少なものです。ここらでは、
旬の寒ふのり
あぐりへい屋のカレー
この日は、北斗市でして、ランチは、近くの「あぐりへい屋」でのランチです。 ここは、ＪＡの直営店で、新鮮な野菜が販売されています。地場で育てた小麦を使った塩ラーメンも有名です。 ■北斗市東前62 ＪＡ新はこだて東前事業所敷地内
この日は、北斗市でして、ランチは、近くの「あぐりへい屋」でのランチです。 ここは、ＪＡの直営店で、新鮮な野菜が販売されています。地場で育てた小麦を使った塩ラーメンも有名です。 ■北斗市東前62 ＪＡ新はこだて東前事業所敷地内
黒松内の豆腐
ちょい前ですが、黒松内の道の駅で販売していた「豆腐処 みうら」の雪ぼうずという豆腐です。 この豆腐もうまいのでして、とってもなめらかで大豆の香りがいいんです。 ここらへんに売っていました。
ちょい前ですが、黒松内の道の駅で販売していた「豆腐処 みうら」の雪ぼうずという豆腐です。 この豆腐もうまいのでして、とってもなめらかで大豆の香りがいいんです。 ここらへんに売っていました。
ＰＥＥＰＳ７月号と道産のとうきみ
少し前、ＰＥＥＰＳを読みながら軽くの飲みました。今月は、「函館カレー協奏曲」というカレー特集。 編集長は、カレー漬けだったようで、しばらくカレーはいいという編集後記でして、思わず笑っちゃいました。飲んだ後は、こちらです。（＾＾）いよいよ、とうきみのシー
少し前、ＰＥＥＰＳを読みながら軽くの飲みました。今月は、「函館カレー協奏曲」というカレー特集。 編集長は、カレー漬けだったようで、しばらくカレーはいいという編集後記でして、思わず笑っちゃいました。飲んだ後は、こちらです。（＾＾）いよいよ、とうきみのシー
フキ・ウドそしてカシラ
いいフキです！ いいフキをいただきました。 大きさといい、この太さ真っ直ぐさ、オヤジが採ってくるフキと段違いです。 負けました。 こちらは、ウドでして、今の季節いいですね〜 道南に住んでいて良かったと思えます。（＾＾） フキには、
いいフキです！ いいフキをいただきました。 大きさといい、この太さ真っ直ぐさ、オヤジが採ってくるフキと段違いです。 負けました。 こちらは、ウドでして、今の季節いいですね〜 道南に住んでいて良かったと思えます。（＾＾） フキには、
ウニ・アワビ丼をつくる
うに・アワビどんぶりを作ってみました。 いいアワビなんでして、でかいんです。コンブを入れておくと、これをアワビが食べて長持ちするんです。 松前の岩海苔、ウニ、アワビです。 ちと箸でウニをよっこしてみます。一番下には岩海苔、そしてア
うに・アワビどんぶりを作ってみました。 いいアワビなんでして、でかいんです。コンブを入れておくと、これをアワビが食べて長持ちするんです。 松前の岩海苔、ウニ、アワビです。 ちと箸でウニをよっこしてみます。一番下には岩海苔、そしてア
キトビロのいただきもの
奥尻からキトビロ（行者ニンニク・アイヌネギ）をいただきました。 収穫の様子は、こちらに書かれていますので、ご覧ください。 採れたてでして、苦労されて採ってこられたので感謝をこめていただきます。 そうそう、島では、これからのシーズンは、漁師の方も山に行
奥尻からキトビロ（行者ニンニク・アイヌネギ）をいただきました。 収穫の様子は、こちらに書かれていますので、ご覧ください。 採れたてでして、苦労されて採ってこられたので感謝をこめていただきます。 そうそう、島では、これからのシーズンは、漁師の方も山に行
うだでうめ〜！タコの刺身
うだでうめど〜見事なタコの足をいただきまして刺身にしたのですが、これがウマイ！ 普通のタコだろうと思って、写真撮らなかったのです。残念！ あまりタコは、好んでは食べないのですが、これはウマかったのです。 さすが魚屋さんが、「これ、うだでうめど〜
うだでうめど〜見事なタコの足をいただきまして刺身にしたのですが、これがウマイ！ 普通のタコだろうと思って、写真撮らなかったのです。残念！ あまりタコは、好んでは食べないのですが、これはウマかったのです。 さすが魚屋さんが、「これ、うだでうめど〜
とうきみ枝豆
旧国道５号線を走っていたら、生産者直売のお店が、けっこうありました。 作業中でしたが、ちょっと、こちらに寄ってみました。 とうきみは、朝取りだと思っていたら、朝取りのものは完売して、なんと、たった今、取ってきたということです。とっても”活
旧国道５号線を走っていたら、生産者直売のお店が、けっこうありました。 作業中でしたが、ちょっと、こちらに寄ってみました。 とうきみは、朝取りだと思っていたら、朝取りのものは完売して、なんと、たった今、取ってきたということです。とっても”活
