函館の飲み食い日記

函館在住のオヤジによる飲み食い日記です。 居酒屋、食事、ラーメン、蕎麦、ランチ情報、地産地消を中心にUPしています。函館の地元民からの生情報です。コメントは誹謗中傷など内容によっては、フィルターさせていだきます。☆は、お店の評価ではなくオヤジのその時のきまぐれ気分ですので、よろしくです。 メール oyaji3939@gmail.com

タグ:奥尻

奥尻からキトビロをいただきました。船で出かけて崖の昇り降りをして採ってくるそうです。旬の早い時期、にこの貴重な山菜に感謝です。島のキトビロは匂いが柔らかくて絶品なんです! 
奥尻からキトビロをいただきました。船で出かけて崖の昇り降りをして採ってくるそうです。旬の早い時期、にこの貴重な山菜に感謝です。島のキトビロは匂いが柔らかくて絶品なんです! 

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奥尻からアイヌネギが到着し、さっそく醤油漬けと天ぷらに。奥尻産のは匂いが抑えられて甘いんです。酒の肴にピッタリでビールの缶が増えていきます。笑 道南の逸品に感謝!
奥尻からアイヌネギが到着し、さっそく醤油漬けと天ぷらに。奥尻産のは匂いが抑えられて甘いんです。酒の肴にピッタリでビールの缶が増えていきます。笑 道南の逸品に感謝!

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今年も、奥尻の親父さんから釣った鱈をいただきました。 たっぷりのタチも入っていて、ありがたいもんです。 タチはクリミィーで、まさしく旬の味は絶品で、身は釣鱈なんでプリップリッではがれ方が違うんです。釣り魚はやっぱり違います。 今回は懇意にしている
今年も、奥尻の親父さんから釣った鱈をいただきました。 たっぷりのタチも入っていて、ありがたいもんです。 タチはクリミィーで、まさしく旬の味は絶品で、身は釣鱈なんでプリップリッではがれ方が違うんです。釣り魚はやっぱり違います。 今回は懇意にしている

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奥尻のこの方から、キトビロを送っていただきました。 なんと宅急便は即日便でして、ありがたいもんです。 奥尻の親父さん、いつも感謝!です。ありがとうございます。 奥尻のキトピロ(アイヌネギ)は、採れるのが早いんです。 少し前にいただい
奥尻のこの方から、キトビロを送っていただきました。 なんと宅急便は即日便でして、ありがたいもんです。 奥尻の親父さん、いつも感謝!です。ありがとうございます。 奥尻のキトピロ(アイヌネギ)は、採れるのが早いんです。 少し前にいただい

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いつもの奥尻の方から、釣った鱈をいただきました。 なんと二匹もでして、一匹は計ってみたとろさころ70センチの大きさでした。 魚体は、思ったよりスリムですが、でかいんです。 もう一匹は、丸丸としています。 いつも捌くのをお願いしているとこ
いつもの奥尻の方から、釣った鱈をいただきました。 なんと二匹もでして、一匹は計ってみたとろさころ70センチの大きさでした。 魚体は、思ったよりスリムですが、でかいんです。 もう一匹は、丸丸としています。 いつも捌くのをお願いしているとこ

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奥尻から、キトビロ(ギョウジャニンニク または アイヌネギ)をいただきました。 これは、船で行って上陸して,急斜面で採るそうでして、たいへんな手間がかかっています。 今時期は、値段が高くて中々、手がでないものでして、こんなにいただきまし
奥尻から、キトビロ(ギョウジャニンニク または アイヌネギ)をいただきました。 これは、船で行って上陸して,急斜面で採るそうでして、たいへんな手間がかかっています。 今時期は、値段が高くて中々、手がでないものでして、こんなにいただきまし

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奥尻のこの方から、鱈をいただきました。 ありがたいものです。見てください〜。。この大きさでして、比較はiPhone6 Plusです。 大きなiPhone Plusが、こんなに小さく見えます。 魚体は70cmの大物! 図ってみると、70cmありまして、腹はパンパンと
奥尻のこの方から、鱈をいただきました。 ありがたいものです。見てください〜。。この大きさでして、比較はiPhone6 Plusです。 大きなiPhone Plusが、こんなに小さく見えます。 魚体は70cmの大物! 図ってみると、70cmありまして、腹はパンパンと

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いつもの瀧澤商店です。   最初は、生ビールとミガキ鰊で、次はたまにと、アサヒの瓶ビール。 ミガキ鰊、ナスの漬物は、かなりでかくて、浅漬けで美味いです。これも確か300円くらいだったかな。いや250円だったかな。とにかく安いんです。(^^)
いつもの瀧澤商店です。   最初は、生ビールとミガキ鰊で、次はたまにと、アサヒの瓶ビール。 ミガキ鰊、ナスの漬物は、かなりでかくて、浅漬けで美味いです。これも確か300円くらいだったかな。いや250円だったかな。とにかく安いんです。(^^)

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いつもお世話いただいている奥尻のキナンポ親父さんから、釣りたてのソイをいただきました。 これが、でかいのでして、定規で図ってみたら56cmあったのです。   いや〜、この大きさはビックリです。 手前がキゾイ、奥が黒ソイでして、黒ソイも45
いつもお世話いただいている奥尻のキナンポ親父さんから、釣りたてのソイをいただきました。 これが、でかいのでして、定規で図ってみたら56cmあったのです。   いや〜、この大きさはビックリです。 手前がキゾイ、奥が黒ソイでして、黒ソイも45

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奥尻からキトビロ(行者ニンニク・アイヌネギ)をいただきました。 収穫の様子は、こちらに書かれていますので、ご覧ください。 採れたてでして、苦労されて採ってこられたので感謝をこめていただきます。 そうそう、島では、これからのシーズンは、漁師の方も山に行
奥尻からキトビロ(行者ニンニク・アイヌネギ)をいただきました。 収穫の様子は、こちらに書かれていますので、ご覧ください。 採れたてでして、苦労されて採ってこられたので感謝をこめていただきます。 そうそう、島では、これからのシーズンは、漁師の方も山に行

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奥尻のきなんぽ親父さんから頂いた鱈です。 釣った鱈なので、身のしまりかたが違って、こちこちと硬いんです。型も見事でして、腹もこんな感じなのです。 きなんぽ親父さん感謝!です。 オヤジの包丁切れないものなので、骨を切るのに、100均でノコギリを買ってきま
奥尻のきなんぽ親父さんから頂いた鱈です。 釣った鱈なので、身のしまりかたが違って、こちこちと硬いんです。型も見事でして、腹もこんな感じなのです。 きなんぽ親父さん感謝!です。 オヤジの包丁切れないものなので、骨を切るのに、100均でノコギリを買ってきま

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  奥尻ワインです。 このところ人気、急上昇ですね。 赤が好きなのですが、どのような料理かわからなかったのでロゼにしてみました。 王様しいたけが入手できずということで、ホタテとしいたけ、エンリギのソテーです。 ボウニさんのワイン売場、とってもオシャレに
  奥尻ワインです。 このところ人気、急上昇ですね。 赤が好きなのですが、どのような料理かわからなかったのでロゼにしてみました。 王様しいたけが入手できずということで、ホタテとしいたけ、エンリギのソテーです。 ボウニさんのワイン売場、とってもオシャレに

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シーズン前に? 宅急便が届いたのです。差出を見れば奥尻の方でして、内容は「山菜」と書かれています。 このお方は、こちらのブログを書いている方でして、ひょっとしてアイヌネギと思いますが、まだシーズンではありません。 開けてみてビックリ
シーズン前に? 宅急便が届いたのです。差出を見れば奥尻の方でして、内容は「山菜」と書かれています。 このお方は、こちらのブログを書いている方でして、ひょっとしてアイヌネギと思いますが、まだシーズンではありません。 開けてみてビックリ

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  奥尻でお世話になっていただいている方から、鱈を送ってきていただいた。 いつもながら、ありがたいもんです。 さて、箱から取り出して台所へ なんとも、すばらしい腹です。(^^) では、包丁をもって格闘します。 なんせ食べるのは得意で
  奥尻でお世話になっていただいている方から、鱈を送ってきていただいた。 いつもながら、ありがたいもんです。 さて、箱から取り出して台所へ なんとも、すばらしい腹です。(^^) では、包丁をもって格闘します。 なんせ食べるのは得意で

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アワビとタラをいただきまして、とっても新鮮なので刺身で食べました。 タラは真ダラは釣れたてを奥尻から送っていただきました。 Tさん、いつもありがとうございます。感謝!です。   アワビは、とってもコリコリです。   アワビは、こうして昆布
アワビとタラをいただきまして、とっても新鮮なので刺身で食べました。 タラは真ダラは釣れたてを奥尻から送っていただきました。 Tさん、いつもありがとうございます。感謝!です。   アワビは、とってもコリコリです。   アワビは、こうして昆布

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奥尻から、ギョウジャニンニクを送ってきてくれました。これは、アイヌネギ、キトピロともいいますね。 wikipediaによれば、 ギョウジャニンニクという名前の由来は、山にこもる修験道の行者が食べたことからとも、逆にこれを食べると滋養がつきすぎ
奥尻から、ギョウジャニンニクを送ってきてくれました。これは、アイヌネギ、キトピロともいいますね。 wikipediaによれば、 ギョウジャニンニクという名前の由来は、山にこもる修験道の行者が食べたことからとも、逆にこれを食べると滋養がつきすぎ

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少し前ですが、解禁された奥尻の塩水ウニをいただきました。 トローリ濃厚なウニでして、口の中でとけていきます。 これはやっぱり飲まないといけません。てなことで宅飲みです。(^_^)
少し前ですが、解禁された奥尻の塩水ウニをいただきました。 トローリ濃厚なウニでして、口の中でとけていきます。 これはやっぱり飲まないといけません。てなことで宅飲みです。(^_^)

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奥尻のTさんから、黒ソイをいただきました。 釣りたてのものでして活きがよくてまだ硬直してバリバリの状態でした。 包丁を握って悪戦苦闘して解体。 オヤジへたくそなんですー。 身は刺身としてアラは、大根などと煮てみました。 ふー、おかげさまでビールとワインが、
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奥尻のTさんから、黒ソイをいただきました。 釣りたてのものでして活きがよくてまだ硬直してバリバリの状態でした。 包丁を握って悪戦苦闘して解体。 オヤジへたくそなんですー。 身は刺身としてアラは、大根などと煮てみました。 ふー、おかげさまでビールとワインが、

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少し前ですが、いただいた、あぶらこです。 見事な腹でして、腹には・・・  さばくのは、いつもながらへたっぴですが、焼いて食べてみましたが、やっぱり釣った魚、うまいんです。
少し前ですが、いただいた、あぶらこです。 見事な腹でして、腹には・・・  さばくのは、いつもながらへたっぴですが、焼いて食べてみましたが、やっぱり釣った魚、うまいんです。

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奥尻のTさんが、釣ったばかりのタラを送ってくれました。いつもありがとうございます。感謝です。 見事なタラでして、これを解体します。 市販のものとは活きが全然違いまして、身がパラパラとなんです。 これと、鍋にしたのですが食べるにに夢中で鍋の写真忘れてしまいま
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奥尻のTさんが、釣ったばかりのタラを送ってくれました。いつもありがとうございます。感謝です。 見事なタラでして、これを解体します。 市販のものとは活きが全然違いまして、身がパラパラとなんです。 これと、鍋にしたのですが食べるにに夢中で鍋の写真忘れてしまいま

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