函館の飲み食い日記

函館在住のオヤジによる飲み食い日記です。 居酒屋、食事、ラーメン、蕎麦、ランチ情報、地産地消を中心にＵＰしています。函館の地元民からの生情報です。コメントは誹謗中傷など内容によっては、フィルターさせていだきます。☆は、お店の評価ではなくオヤジのその時のきまぐれ気分ですので、よろしくです。 メール　oyaji3939@gmail.com

タグ：手打ちそば

毎週火曜は「軽食喫茶シンフォニー」の「手打ちそばの日」。八雲そば研究会でここで手打ち蕎麦を打っています。本格的な手打ち蕎麦がドリンクもついてなんと５００円です。これはスゴスギです。(^^)　
毎週火曜は「軽食喫茶シンフォニー」の「手打ちそばの日」。八雲そば研究会でここで手打ち蕎麦を打っています。本格的な手打ち蕎麦がドリンクもついてなんと５００円です。これはスゴスギです。(^^)　

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函館市湯川の手打ち蕎麦の「そば切工房　しら川」で新そばを楽しみます。もりセイロ二段重ねを注文。蕎麦は北竜産のカムイで、秋の新そばは楽しいものです。　
函館市湯川の手打ち蕎麦の「そば切工房　しら川」で新そばを楽しみます。もりセイロ二段重ねを注文。蕎麦は北竜産のカムイで、秋の新そばは楽しいものです。　

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この日のランチは七飯町のそば「田舎家」。大盛り蕎麦は太麺の田舎そばで、かなりのボリューム。麺が太いのですするのではなく食べる感じかな。グルメ蕎麦というより、もりもりと食べる蕎麦です。
この日のランチは七飯町のそば「田舎家」。大盛り蕎麦は太麺の田舎そばで、かなりのボリューム。麺が太いのですするのではなく食べる感じかな。グルメ蕎麦というより、もりもりと食べる蕎麦です。

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このところは新そばを味わっていますが今回は「喜の家」。ここは天ぷらも美味しいので新そばのとのセット。それと穴子の天ぷら。ここのそば湯は濃厚で今回はまるで豆乳。満足のランチでした　
このところは新そばを味わっていますが今回は「喜の家」。ここは天ぷらも美味しいので新そばのとのセット。それと穴子の天ぷら。ここのそば湯は濃厚で今回はまるで豆乳。満足のランチでした　

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函館の手打ち蕎麦の名店「蕎麦の館　蛾眉野」で新そばを味わいます。日替わりのそば粉は「北の摩周」。届いたばかりというこの蕎麦は、ほのかな香りと甘味を感じなるほどの蕎麦でした。
函館の手打ち蕎麦の名店「蕎麦の館　蛾眉野」で新そばを味わいます。日替わりのそば粉は「北の摩周」。届いたばかりというこの蕎麦は、ほのかな香りと甘味を感じなるほどの蕎麦でした。

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新そばのシーズンとなり「味の花園」さんへ。蘭越産のそばを使っていて一昨年は緑ががった蕎麦で香りも素晴らしいものでした。今年はまずまずの出来のようです。値段も安くボリュームも有ります。
新そばのシーズンとなり「味の花園」さんへ。蘭越産のそばを使っていて一昨年は緑ががった蕎麦で香りも素晴らしいものでした。今年はまずまずの出来のようです。値段も安くボリュームも有ります。

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函館市松陰町の「手打ち蕎麦　きたわせ」が５月から再オープンをしたのでランチに。オヤジは「ごぼう天丼とお蕎麦」と相方さんは「ごぼう天せいろ」です。本町店と松陰店の２店が営業しています。
函館市松陰町の「手打ち蕎麦　きたわせ」が５月から再オープンをしたのでランチに。オヤジは「ごぼう天丼とお蕎麦」と相方さんは「ごぼう天せいろ」です。本町店と松陰店の２店が営業しています。

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この日のランチは、八雲町のまるみ食堂。時間がなかったので手打ちそばの大盛りを。そば粉は幌加内と長沼、厚沢部のものを使っているそうです。ここは重宝しているお店です。
この日のランチは、八雲町のまるみ食堂。時間がなかったので手打ちそばの大盛りを。そば粉は幌加内と長沼、厚沢部のものを使っているそうです。ここは重宝しているお店です。

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今日のランチは、七飯駅前の手打ち蕎麦とカフェのお店「ダイニングBASSO バッソ」 です。 先だって行ったのですが入れなかったお店です。 今日は、無事に入ることができました。ここのお店は３月１日にオープンしました。 ■七飯町本町３丁目１８−２６ ■
今日のランチは、七飯駅前の手打ち蕎麦とカフェのお店「ダイニングBASSO バッソ」 です。 先だって行ったのですが入れなかったお店です。 今日は、無事に入ることができました。ここのお店は３月１日にオープンしました。 ■七飯町本町３丁目１８−２６ ■

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行列ができていたお店で並んでみました。お店は「上野薮そば」で行列は一気に４０人ほどに。大盛りのせいろうを。蕎麦は冷たい水でしっかりしめていていい食感で香もあり。そばつゆは濃い味付けです。老舗を蕎麦になるほどです。
行列ができていたお店で並んでみました。お店は「上野薮そば」で行列は一気に４０人ほどに。大盛りのせいろうを。蕎麦は冷たい水でしっかりしめていていい食感で香もあり。そばつゆは濃い味付けです。老舗を蕎麦になるほどです。

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函館の大門にある手打ち蕎麦の長月。夜に久々に訪問。いい酒肴で日本酒を飲み、〆には手打ち蕎麦を。これは満足でした。長月、確実に進化しています。オススメです。
函館の大門にある手打ち蕎麦の長月。夜に久々に訪問。いい酒肴で日本酒を飲み、〆には手打ち蕎麦を。これは満足でした。長月、確実に進化しています。オススメです。

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蕎麦の名店あの”いし豆”がお店で紹介しているるお店は、小樽の手打ち蕎麦きむら。期待して入店。そばがきは蕎麦の香まるごとを感じるので好んでいる。手打ちの蕎麦もさすが。
蕎麦の名店あの”いし豆”がお店で紹介しているるお店は、小樽の手打ち蕎麦きむら。期待して入店。そばがきは蕎麦の香まるごとを感じるので好んでいる。手打ちの蕎麦もさすが。

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札幌の手打ち蕎麦の名店「そば切　雨耕庵」へ。二色もりそばは、浦臼産の牡丹そばを丸抜き粉と田舎粉で打った蕎麦を半分づつに入ったもので一度に二度美味しい。笑　味比べも楽しい。オヤジは田舎蕎麦が好きだな〜　
札幌の手打ち蕎麦の名店「そば切　雨耕庵」へ。二色もりそばは、浦臼産の牡丹そばを丸抜き粉と田舎粉で打った蕎麦を半分づつに入ったもので一度に二度美味しい。笑　味比べも楽しい。オヤジは田舎蕎麦が好きだな〜　

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函館の手打ち蕎麦の起進堂。ここは更科と挽きぐるみを提供。摩周産の蕎麦は淡い緑。お得な２色天もりともりそば＋わさび丼を。こだわりの産地直送の本わさとカツオ削りはいいもんです！　
函館の手打ち蕎麦の起進堂。ここは更科と挽きぐるみを提供。摩周産の蕎麦は淡い緑。お得な２色天もりともりそば＋わさび丼を。こだわりの産地直送の本わさとカツオ削りはいいもんです！　

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函館の「そば匠　喜の家」はお気に入りの蕎麦屋。いつものように天丼のセットで。新そばは緑がかって香りもしっかりあって素晴らしい出来です。穴子天丼セットは26ｃｍの大きさでスゴイ！　満足のランチ　
函館の「そば匠　喜の家」はお気に入りの蕎麦屋。いつものように天丼のセットで。新そばは緑がかって香りもしっかりあって素晴らしい出来です。穴子天丼セットは26ｃｍの大きさでスゴイ！　満足のランチ　

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八雲町の手打ちそば「そば処　はままつ」。以前は幌加内産のそば粉がよくて驚きましたが今回は黒松内産の新そばということ。これがもちもちで本来の甘さもあり、そして香りがいいんです。値段も安くて満足です！
八雲町の手打ちそば「そば処　はままつ」。以前は幌加内産のそば粉がよくて驚きましたが今回は黒松内産の新そばということ。これがもちもちで本来の甘さもあり、そして香りがいいんです。値段も安くて満足です！

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この日のランチは、函館では人気のお店「手打ちそば　いしくら」。ここはセットものがお得なのでミニ天丼セット、天むすセットを注文。値段もリーズブルで嬉しいものです。人気がありますのでけっこう待ちます。　
この日のランチは、函館では人気のお店「手打ちそば　いしくら」。ここはセットものがお得なのでミニ天丼セット、天むすセットを注文。値段もリーズブルで嬉しいものです。人気がありますのでけっこう待ちます。　

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新そばを食べに「そば処　味の花園」さんへ。今年は昨年の新そばとはちょっと違いましたが、こうした味の変化も楽しいものです。蘭越産のそば粉を使っていて７００円とリーズナブル。　#函館　#そば　#ランチ　#手打ちそば　#グルメ　#新そば
新そばを食べに「そば処　味の花園」さんへ。今年は昨年の新そばとはちょっと違いましたが、こうした味の変化も楽しいものです。蘭越産のそば粉を使っていて７００円とリーズナブル。　#函館　#そば　#ランチ　#手打ちそば　#グルメ　#新そば

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新そばの美味しい季節となってきました。北斗市の手打ちそばの名店「はぎ乃」の蕎麦です。ここでは自分の畑でそばを栽培して手打ち蕎麦にしています、蕎麦は今の季節が一番だと思います。　#函館　＃蕎麦　#新そば　#はぎ乃
新そばの美味しい季節となってきました。北斗市の手打ちそばの名店「はぎ乃」の蕎麦です。ここでは自分の畑でそばを栽培して手打ち蕎麦にしています、蕎麦は今の季節が一番だと思います。　#函館　＃蕎麦　#新そば　#はぎ乃

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谷地頭の「そば処 満る大」。ここは函館の歴史ある名店です。「手打ち挽きぐるみ天ざるそば」と「手打ちもり」を注文。さすが老舗の挽きぐるみ蕎麦は美味くて味、香り、色、食感と文句なしです。これは美味い！
谷地頭の「そば処 満る大」。ここは函館の歴史ある名店です。「手打ち挽きぐるみ天ざるそば」と「手打ちもり」を注文。さすが老舗の挽きぐるみ蕎麦は美味くて味、香り、色、食感と文句なしです。これは美味い！

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