ひさびさに、ラッキーピエロのカレーが食べたくなったので、ルーだけを買いました。
ルーは、二人前からの販売とのことで、600円 中辛にしったので、プラス40円で計640円でした。買った直後、明日22日から、キャンペーンで30%OFFとなるそうです。一日早かった。笑
あえてルーにしたのは、ブレンドしたカレーにしてみたかったのです。
さて、どのような味になるかです。こう見えても、オヤジは、けっこう料理したりします。
もち男素人料理ですのでテキトーにです。(^_^)
さて、今回のブレンドする前の元となるのは、このカレールーで作ったものです。
大槻食材から仕入れましたカレールーは、当然ながら業務用ですので、一回にガッツリ作って冷凍にします。オヤジは、じゃがいもは、入れませんで、ほとんど玉ねぎを炒めています。形状は大きいのとミジン切にします。おっと前置きが長くなりました。
黒いフレークは、デミグラスで、これだけであれば、味がボケていますので、ピリっとさせます。
隠し味には、主にこれらを入れます。コーヒーは、けっこういけます。
これに、一味、カレーパウダーを追加します。隠し味は、いろんなものがあると思うので、教えてくださいね。
と、まー このような感じでテキトーに作った自作のカレールーです。。
これに、ラッキーのルーを混ぜます。ちょうど半々の割合にしました。
で、結果ですが、なんというか、味が、まろやかになりすぎたような気がします。元となるルーもデミグラスと寝かせているので、若い味なんだけど、けっこうまろやか味だったんで、そうなったかもしれません。これを寝かせなければ結果は違うかもしれません。
比較するために、別鍋にしましたが、ラッキーのを混ぜないほうが、よかったかもしれません。
コメント
コメント一覧 (7)
うちのカレーは、半分が牛丼 半分がカレーの
合い掛けです。 これがおいしいんです。
これは、築地の人気店のマネしているんてす。
そういえば、昨日webさんと、今度ラーメンやに
行くんですが、谷地頭の電停前の同楽舎
ここの坦坦麺は、凄く有名です、
すぐ、満席ですぐ売り切れるらしいです。
お試しあれ〜
私は大好きですw
同楽舎は本当に早く行かないと売り切れます!
土曜だと最低でも12時半です、それ以降は売り切れ閉店してても不思議じゃありません。
それから食べ終わった坦々麺のスープを入れて、おじや風にして食べても美味しいですよ。
そうですか。合いがけですね。面白いですね。この意味って、恥ずかながら、わかならかったので、なんだべと思って調べたのですが、この場合だと飯に半分づづ、おのおののルーをかけるということなんですね。この手があったわけですね。今回は、おのおののカレーを、混合したのです。
今度、これで検食できますね。やってみます。
それっと、同楽舎は、そんなに凄い店なのですか。これは絶対にいかなきゃー (^_^)
大森ってお店です〜
築地大森で検索すると出てきますよ〜
同楽舎 そんなに凄いみたいですね〜
私も頑張って食べますね!
ここの坦坦麺は 辛さが3段階くらいにわかれてて
全部飲み干せるくらい おいしいらしいです!
坦々麺は、ぜひともですね。楽しみです。今日、どんぶり横丁の日でなかったら行くんだったのですが。
明日は、地方へ行って飲み会ですので、NGでした。