なにかと、雑学の造詣の深い（おっと、失礼）Ｉk田さんが、余市から土産を買ってきた。｢甘えびの燻製｣だそうで、捕れたてのえびを使って薫しているとのことです。



さっそく食べてみると、これが、うまいです。
薫が上手で、甘くてちょっとした苦味も、大人の味です。
海老の収穫できる漁期だけの限定品だそうです。



酒のおつまみに、最高です。



 

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