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こちらを通っていたら、見慣れないノボリがあったので、なんだべ?と思ったら、ラーメン響の乃木店の新規オープンだったので入ってみました。

■函館市乃木町5-25
■電話 0138-54-3585
■営業時間 11:00~20:00
■地図は、
こちらです

駐車場は、お店の前です。

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以前は、お蕎麦屋さんの「そば処 元」 だったところでして、お店の方に伺うと、今月の1月20日にオープンしたそうです。
ラーメン響は、これで3店目だそうです。

お店は、11時〜20時まで、通し営業をしているので、ありがたいものです。
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メニューを見てみます。
メニューはじめ、各写真は、クリックすると拡大します。

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ちとオヤジ、昨日は、日本酒を飲み過ぎたので、コッテリではなく比較的アッサリしているものということで、味噌ラーメンにしてきました。750円(税込)

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店長のオススメと書いてあった「味噌ラーメン」 750円です。(税込)IMG_5969
スープは、数mmの油が覆っていて、麺は冷えにくくなっています。hibiki-men
チャーシューは、丸く大きいものですが、以前に食べた響流は、まるでステーキのようなチャーシューなのでして、それと比べるとインパクトは、やはり違います。
これは、普通よりも大きいチャーシューなんでして、あくまで響流と比べた場合です。(^^)

麺は、暖簾に記載されていた札幌の森住製麺かなと思ったのですが、違うようです。
函館で、森住製麺を使っているの櫓屋さんですね。まだあったような気がしていますが忘却の彼方です。
 

さて、この麺ですが、見るからに、小麦を感じるような麺でして、実際に味わってみても、まさに小麦を感じる麺でした。
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もやしのトッピングです。あっさりしていしている味噌でした。たまにはいいもんです。
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どんぶりを横から見たところです。
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けっこう前に食べた響流の味噌ラーメンです。
チャーシューが素晴らしく、玉子などのトッピングもいい看板の響流が、よく見えます。(^^) 
やっぱ、こちらのほうがオススメかな。
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店内は、L字のカウンター、四人用のテーブルが2つ、小上がりは、2つのテーブルです。
この右手に、小上がりがあります。
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小上がりです。
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違う角度からみたL字カウンターです。
BGMは、ミクのようなポップな音楽が流れていまして、若い方には受けそうです。IMG_6006
店内の前には、自衛隊の官舎があります。