今日は、七飯のラーメン店「花水木」でした。
ここは以前に行って、満足したので、中華そばがオススメと聞いていたので食べにです。
■七飯町大川1-2-18
■電話 0138-65-0070
■営業時間 11:30〜15:00 17:00〜20:00(LO)
■定休 不定休
■地図は、こちらです
駐車場は、お店の前です。
外には、中華そば(味噌)などの宣伝をしています。
自販機でチケットを購入します。
メニューです。一番人気が中華そば(正油)ということで、お店のオススメのようです。
※メニューはじめ、各写真はクリックをすると拡大します。
中華そば(正油)にしてみました。650円
まずは、スープでして、口に含んだ瞬間、カツオと煮干しの味が、ガツンと強烈に広がってきます。
これは、かなりインパクトがありまして、普通のラーメンのように、出汁をいれて本来の味を引き出していくというものより、前面に、これが、花水木の出汁だ〜というような、自己主張が聞こえてくるようです。
スープの上には、ラードが、けっこうありまして冷めにくくなっています。
オヤジ、熱くて、ちとやけどをしそうでして、いつものように、ワイルドにすすりながらではなく、熱いので、おしとやかに食べざるをえませんでした。
オヤジ、猫舌ではありませんよ。(^^)
この油は、試行錯誤の結果、ネギの香味油を使っているそうです。
この油の多さは、好みが別れるかもです。
トッピングは、薄めのチャシューでして、シナチク、ネギというシンプルなものです。
「お好みで途中で酢を入れると、また違った味の変化も楽しめます。」ということですので、入れてみました。
たしかに、変わりまして、マイルドになります。 ちと気が付くのが遅かったようです。(^^)
中華そばの正油と塩を並べてみました。
どちらかか、わかりますか?
左が、塩で、右が正油なんです。パっと見は、わかりませんね。
こちらは、中華そば(塩)です。650円
ここのスープは、泡が見た目の特徴かもしれません。
麺は、このような感じです。
相方さん、はじめて、ここの味でして、「これは魚介系の出汁スープは、好きな方には、たまらないんでしょうね」ということでした。
コの字型のカウンターです。この前に置いているのがわかりますか?
なんと、扇子だったのでして、これは、粋な取り計らいです。やりますね。(^^)
この奥は、座テーブル席だったのですが、現在は、店主さん一人で、全てをこなしているため、ここは閉鎖しています。
ここをオープンにすると、最大、20名となり、一人では対応できないそうです。
なるほど、納得です。
コメント
コメント一覧 (2)
特製鳥そば
これご賞味下さい
美味しいですよbb
> 花水木に新メニューできてましたよ
> 特製鳥そば これご賞味下さい 美味しいですよbb
この件、しっかりとメモしました。(^^)
情報ありがとうございます。
明日は、1日でした。