たぁつぁんから、めんきちが３００円でラーメンを提供していて、ランチパスポートより安い！
新聞に掲載されているということを教えてもらいました。
たぁつぁん、ありがとうございました。
■函館市日吉町３丁目４４−１３
■電話 0138-55-8400
■ランパス 11:30~14:30 18:00〜1:30 日曜は23:00まで
■定休 月曜
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めんきちでは、すでにランチパスポートでのラーメンも提供しており、そんな中で、３００円でラーメンを提供するのは、なんでだべと思い、夜に行ってみました。
ありました。
玄関には、このはり紙です。
今日、４月３日(月）から９日(日）までの７日間限定で、塩らぁめんを３００円で提供しています。 
オヤジ、単刀直入に店主さんに聞いてみました。
「なんでランチパスポートの期間中なのに、３００円ラーメンを提供するんですか？」
「少し前にイベントに参加して時の利益を、ランパスもそうでない方にのお客さんに還元したかったんです。ほんとは、もっと安い値段で提供したかったんですけど」という答えでした。
なるほどでして、さすが熱き思いの店長さんならではの考えです。 
これが、３００円の塩らぁめんです。 
見てください〜
このスープ、とっても透明なんです。
好きなんですヨ。この透明なスープ。
元祖函館塩ラーメンの味を継承しているかのようです。
スープを飲んでみると、あっさりの鶏だしの塩の中に、ふっと柚子のような香りがかすかに通り過ぎるのです。
いい隠し味です。
この味を聞いてみると、よくわかりましたねと言われまして、柑橘系のオイルを少し入れているそうです。 なるほど、納得です。
塩ラーメンの新しいエッセンスの境地をというのが伝わってきます。 
麺は西山製麺で道産小麦100%だそうでして、細い軽い〜ウェーブです。
この麺とスープの相性は、いいもんです。
たけのこ、鴨肉のスモークしたチャーシューです。 
肝心の味のほうですが、これがオヤジの回答でした。
この塩ラーメン、いけました。
オヤジ、正直、以前の塩ラーメンとは、違うように感じまして、これは新たな塩ラーメンでして、オススメです。味わってみてくだい〜〜
そうそう、このラーメン、大阪では、お湯のラーメンですかと言われたそうです。
そっちゃの方面お方、この良さがわがんないだべね。（＾＾） 
店内のＬ字カウンターです。
マンガ単行本、テーブル席です。
コメント
コメント一覧 (6)
システム代わって、恐縮してました。
>>ラーメン、大阪では、お湯のラーメンですかと言われた
確かに。大阪のラーメンはドギツイ味が流行ってまして、そこが拍車されることで評価されてるきらいがある市場ですね。
函館の塩ラーメンは違いますよ。あくまでも伝統的な澄んだスープでないと。
それこそが函館の素晴らしき味の伝承と思います。
そのスープにメンマじゃなくてタケノコ、ジャストマッチと思います。
ジビエの肉を入れるのも、適格と思います。鴨は極上ですが、鹿肉とか猪なんかも良いのでは？
素晴らしいお店ですね。
本当に店主様の気持ちが伝わりますね！
毎週火曜日の500円ラーメンでも安いのに、300円なんて！
店主様、ありがとうございます。
返信したと思ったですが、反映されていませんでした。すいません。
＞函館の塩ラーメンは違いますよ。あくまでも伝統的な澄んだスープでないと。
それこそが函館の素晴らしき味の伝承と思います。
これ、ペンさんに一票です。
ですよね〜、澄んだスープこそ、函館塩ラーメンですよね。
これ、理屈を超えたものがありますね。
この文化、こうして伝承されていってほしいと思うのでありました。
感謝です。
来店すると、おやじさんのﾌﾞﾛｸﾞ見ました！という方がたくさんいました！
本当にありがとうございました！
＞来店すると、おやじさんのﾌﾞﾛｸﾞ見ました！という方がたくさんいました！
そうだったんですか〜。
そんなに行かれたとは驚きです。
見ていただいて行かれた方、ありがとうございました。
がんばっている方を見ると応援したくなるんです。（＾＾）
また、企画ありましたら教えていただければ幸いです。
コメント、ありがとうございました。