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小樽での蕎麦は「手打そば きむら」さんに行ってみました。

■小樽市幸3丁目16−8
■電話  0134-29-0262
■営業 11:30〜15:00
■定休 水曜・木曜日
■地図は、こちらです

駐車場は、道路を隔てた向かいの専用駐車場です。

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小樽の繁華街から遠い住宅地の一軒家にあるお店です。
ここは遠方から土地勘がなく行った場合、ナビなしでは行くことが難しいと思います。

オヤジようやく到着です。

ニセコのいし豆で紹介されているお店!
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ここは、ニセコのあの蕎麦の名店「いし豆」のオススメの店として店内で紹介されているお店なんです。いし豆は大好きな蕎麦屋さんですので、これは期待が高まります。

自宅の一軒家なので靴を脱いで!IMG_9901
お店は自宅を使っています。
玄関で靴を脱ぎます。
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冷たいメニューです。
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温かい蕎麦。
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きむらさんのこだわりの食材です。
蕎麦は黒松内の奈川在来種、美幌町のキタワセ、これらを使っているようです。
これは、いし豆と同じ農家さんと同じです。

もちろん玄そばから脱皮、石臼で挽いています。

電動石臼機の蕎麦自蔵!
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この石臼は店内にありました。これなんです。
「蕎麦自蔵」というものなんです。
石臼の電動で、これはすごいもんです。(^^)     
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こちらはせいろです。780円(税込)
そばがきも食べるので普通盛りにしています。
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さすがの蕎麦です。
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話は変わるのですが、複数の違うお店から聞いたのですが、今年の幌加内方面のキタワセはとれなくて価格がとっても高くなり中には取り扱いをやめたところもあるほどなんです。

自然相手なので季節によってバラツキがありますので、それをふまえて味わいます。(^^)      
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蕎麦湯はとっても濃厚なものです。
ここでも、いし豆のエッセンスを感じるものです。
いいっすね〜。
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そばがきも注文しています。 600円(税込)

蕎麦の香りを丸ごと楽しむ!
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いいですね〜。このそばがきはたまりません。
そばがきは、蕎麦の味、香りをしっかりと楽しむことができます。
これで日本酒があれば完璧です。(^^)
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そばがきなどのメニュー。

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そば茶は、自由にお飲み下さいとあります。
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テーブル席です。空いた時にです。sIMG_9925
とても賑わっていました。

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いし豆の名刺がありました。なるほどです。(^^)