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今日のランチは、先輩のリクエストで自由市場の「COFFEE マルシェ」です。
ここの銀だらが有名なので食べてみたいということです。

駐車場の裏手から入りますので、正面の写真はなしでした。

■函館市新川町１−２
■電話 0138-22-7686
■営業 07：00〜15：30
■地図は、こちらです

市場の駐車場が使えます。
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自由市場のお店のマップにも、しっかり「マルシェ」の銀だらが掲載されています。
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久々の「Coffee マルシェ」です。

調べてみたら７年ぶりとなっていました。
時の流れるのは早いもんです。(^^)
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ここはカフェとなっていますが、お店の壁のメニューのほとんどは海鮮か魚定食がＰＲされています。
さすが自由市場の中のお店です。IMG_8484
当店人気メニューということで「銀だら定食」が一位となっています。

※メニューはじめ各写真は画像をクリックすると拡大します
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一番人気メニューの銀だら定食です。１２００円。
これにライス・味噌汁・漬物がつきます。

銀ダラは鱈（たら）ではありません！

銀ダラは、そんな大きくはありませんが、とっても脂がのっています。
これ高級魚なんです。（＾＾）
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ところで銀だらは鱈（たら）だと思っていませんか？
これ実は鱈とは違うんです。
深海魚で、あぶらこやホッケに似た魚で、皮は鱈が白っぽいのに対して銀だらは黒くなっています。
脂は鱈はたんぱくですが、銀ダラはとってものっています。

銀ダラは、カサゴ目 ギンダラ科 ギンダラです。


鱈と銀だらはどう違いますか？

という質問がネットにありました。こちらです。


鱈より値段が高くて高級魚ですので、オヤジのような庶民はなかなか食べることはできません。

そうそう、銀ダラといえば夜は焼き鳥 太郎が有名でした。

「皮がウマイんで是非と」！
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先輩の魚の食べ方が上手なんです。皮のみを残してです。
オヤジが誉めていると、その話をマスターが聞いていて「その皮のところが美味しいので、ぜひ食べてみて」ということで味わいます。
魚の好きな方は皮までですね。

オヤジは、きたない食べ方なんで見せられません。（＾＾）
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ここは日替わりランチがあったので頼んでみると売り切れたということで塩サバ定食を注文です。１２００円（税込）

サバはデカイもんです！
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鯖はけっこう大きな鯖でした。
中は、そんなにしょっぱくはないのですが、表面に塩がありますのでご飯がすすみます。 (^^)
ていうかそのままでもウマイんです。
ご飯のおかわりはできないようです。

食べる方は、この茶碗では３杯はいきそうです。(^^)
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サバは、まずまずの脂です。
味噌汁です。
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テーブはこじんまりなので、このように食べました。
オヤジがけっこう陣取ってしまいったのです。すいません〜。

七飯の湧水というこだわり！

そうそう水を注いでくれて「いや〜函館の水はやっぱりウマイな〜」と言っていたら、七飯の湧水でした。
ここの水は、湧水ということをすっかり忘れていました。(^^)
ご飯、コーヒー、味噌汁までこの水を使っていて、すばらしいこだわりです。
だもん味噌汁もごはんも美味しい訳です。
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店内のカウンタです。
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テーブル席は、手前側にもう一席あります。 

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自由市場を少し見てきました。  


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