今日から９月を迎えました。
早いものですね〜。もう9月です。（＾＾）
さて月はじめは、恒例の月替わりラーメンが提供される日です。
今回は札幌の「麺や 琥張玖（こはく）」で、ここポールスターでは２度目の登場となります。
9/1〜9/26までの期間オープンです。
●以前は2017年６月の第40弾として登場でした。
ポスターです。
メニューは食券機です。
お店のおねえさんに聞いてみると「味噌がオススメ」ということです。
ということで注文します。
※メニューはじめ各写真は画像をクリックすると拡大します
こちらが味噌ラーメンです。850円
どんぶりの間口は狭いので小さいと思われるかもですが、底が深くなっていますのでボリュームは変わりません。
スープは濃厚でまろやか！
スープは、濃厚で札幌味噌ラーメンの進化系でしょうか。
濃厚で癖も感じられずまるみのある味なので、これは納得する方が多いと思います。
ＨＰによると、北海道の白味噌と熟成度の異なる2種類の赤味噌をブレンド。
果物、野菜など15種類の天然食材を練りこんでいるそうです。
塩分はオヤジ的には、これはライスがいるかな〜と思うレベルで不思議と後をひくようなしょっぱさではありませんのでいい感じです。
トッピング！
チャーシューはです。
以前より小さくなりちょい変わりました。
メンマ、もやしです。
麺は中太の縮れ麺！
中太麺で、ちぢれはこのとおりです。
麺は一般的な140g程度だと思います。
小ライスと合う味噌ラーメン！
この味噌ラーメンはライスが欲しくなります。（＾＾）
小ライスは１００円です。
ちょっと固めのご飯で、これは味噌ラーメンと合います。（＾＾）
と、ちょっとこれ気にいった写真だったのでアップです。（＾＾）
ラーメンスープを飲んだ後は、お医者さんからコメントで教えてもらったように水をいっぱい飲みます。（＾＾）
先輩は醤油ラーメンです。820円
醤油ラーメン好きなんです。
コショーをかけます。
ＨＰによると、牛筋、玉ねぎ、にんにくなどの野菜をじっくり煮込み、鰹だし、日高昆布、再仕込み醤油などの二種類の醤油をブレンドしているそうです。
チャーシューはこの手のものが2枚です。
箸と麺の間に麺が絡みました。（＾＾）
麺は、このような感じです。
今回のラーメンです！
今回のラーメンを並べてみました。
最近は、こちらの席で食べます。
twitter・インスタ・見出し画像です
コメント
コメント一覧 (4)
昨日から涼しい日でほっこりの私😳
お店の名前すごいですね🍜
一度聞いたら耳👂に残る名前です🍜
焦がし醤油は聞いたことありますが
焦がし塩が気になります🍜
山わさびご飯も好きそうですね
先輩様の醤油ラーメンの胡椒のかけてる量まで見えて(笑)
今日もありがとうございます❤️
函館の飲み食いオヤジ
が
しました
本通りの麺神の辛味噌がすきで、よそで食べると比べてしまってダメなんですけど、ここのラーメン(辛味噌)美味しかった！！
また行きたいと思いました！
メンマがしょっぱすぎて『なんでこんなにしょっぱい？』と思いましたけど(笑)
スープにしっかりコクがあって、旨味もありでほとんど飲んでしまいましたﾖ！！！(>_<)
餃子は子供が食べたいといって頼んだのですが、不評でした(笑)💧
家で作る私の餃子の方が美味しいって！(笑)
函館の飲み食いオヤジ
が
しました