TOMBOLO
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念願だった「天然酵母パン tombolo トンボロ」にようやく買いに行くことができました。
場所は、手打ち蕎麦の久留葉さんの隣です。
坂にあるので、今のこの時期はちょっと注意でしょうか。

■函館市元町30−6    
■電話 0138-27-7780
■営業 11:00〜17:00
■定休 月曜・火曜
■地図は、こちらです 


駐車場はありません。
ここは、以前にバル街があった時に行ったきりです。

●お店のwebsiteです 

●お店のインスタグラムです 

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ここは、とてもこだわりがありそうなパン屋さんですので期待です。

まだパンがありました!
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午後2時を過ぎていましたが、まだパンがありました。ラッキーです。(^^)
ハード系パンは、ヒュッテの親方に教えられていたので、こういうパン好きなんです。

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店内は、とってもいいセンスです。
こちらはギャラリーとなっています。

一斤のパン!

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ちょっと値段が高そうなので2種類だけにします。
会計の時、1000円以内かなと思ったのですが1260 円でした。

えっと思ったのですが、後で写真を見てみると400円だと思った角食はよく見ると1/2斤で400円と書かれていました。
これは一斤でしたので納得です。

だもん袋はズシリと重かったわけです。

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購入したパンです。

カレ・ド・カンパーニュだそうです!
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この角食は「カレ・ド・カンパーニュ」だそうです。

700gを超えていてズシリと重い!
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測ってみると700gを超えています。ですよね。パンの一斤です。
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20cmと8cmちょいでしょうか。
このパンは小さくてもズシリと重いんで、ビックリです。
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ちょっと切ってみます。

なるほど天然酵母のあのちょっと酸っぱい味がします。
全粒粉の生地でしっとりとした食感で、とてもこだわりを感じるパンでした。
明日でも焼いて食べてみます。
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「山ぶどうとクルミのパン」は、460円です
220 g くらいだったと思います。

ワインに合いそうなパン!

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お店の説明にも書いていましたが、これはワインに合いそうです。
と言いつつ飲む場合は、酸化するんでワインを一本を空けなきゃですので飲むにも気合いが入ります。(笑)


今日のランチはパン!
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今日はこれがランチとなりました。
ハード系もあるので、まだ歯が治っていないんで慎重に食べます。(笑)

噂の「天然酵母パン tombolo トンボロ」のパンは、こだわりをとっても感じるパンでした。

コーヒーは「モカ・シダモ」
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コーヒーはヤギーズコーヒーの「モカ・シダモ」で、これもいいコーヒーでした。
挽いているコーヒーですが、コンビニのコーヒー等とは別格です。

お店の前からは函館山!

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お店の前からは函館山です。
函館は、すっかり白くなりました。
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大門のグリーンベルトの電飾? LEDです。

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